Skøn æblekage med nøddecrunch

Sådan laver du æblekage

1. Tænd ovnen på 175 grader.
2. Pisk æg og sukker hvide i en skål. Vend mel og bagepulver i. Fjern kernehus fra æblerne og skær dem i både – du kan sagtens lade skallen sidde.
3. Vend æblerne i dejen. Dejen skal næsten bare dække æblerne, men bare rolig – den hæver meget i ovnen. Kom dejen i en springform beklædt med bagepapir.
4. Til nøddecrunch hakkes nødderne groft og kommes i en gryde med smør, sukker, mælk og vaniljesukker.
5. Smelt det sammen og lad det køle lidt af, inden det hældes over kagen.
6. Bag kagen i 50-60 min. Spis den som den er eller med lidt fromage frais eller flødeskum.