-
Christina sidder bag kassen i Min Købmand – og ”hun er et lyspunkt”, mener kunderne
-
Patrice er kassedame i Kvickly: ”Jeg får rigtig meget tilbage”
-
I SuperBrugsen kan du møde Lene: ”Der sker noget med mig, når jeg kommer på arbejde”
-
Lene arbejder i Netto: ”Jeg er tit blevet spurgt, hvordan jeg kan smile så meget”
-
Lonni arbejder i Rema: ”Hvis jeg har en dårlig dag, så forsvinder det dårlige, når jeg sidder ved kassen”
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2026?
-
Her er alle de indstillede: 147 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2025
-
Her er alle de indstillede: 226 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Ulla blev helt rørt, da hun modtog opkaldet: ”Jeg har aldrig prøvet sådan noget før”
-
Da en kvinde gav Joan det helt specielle brev, trillede tårerne straks ned ad kinderne
-
Da hun mistede sin mand, blev særligt én ting vigtig: Nu hyldes 81-årige Bente for det
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024?
-
Vær med til at indstille Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023?
-
Her er alle de indstillede: 350 søde kassedamer m/k
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Marianne kan gøre selv en trist dag god
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Mia er blevet lidt af en lokal berømthed
Crème brulee med lakrids
En kendt og elsket klassiker, her tilføjet lakridspulver som giver et lille tvist til smagen. Foretrækker du den helt klassisk, kan du blot udelade lakridspulveret
4
Ingredienser
- 1 form (ca. 20 cm i diameter) eller fire mindre
- 8 dl piskefløde
- korn fra 2 vaniljestænger
- 2 spsk lakridspulver, frysetørret, fås bl.a. i Panduro Hobby
- 8 æggeblommer, pasteuriserede
- 125 g sukker
- Hvidt sukker til karamellisering af overfladen
Sådan laver du crème brulee
- Kom piskefløde, vaniljekorn og lakridspulveret i en gryde og varm det op til næsten kogepunktet. Fløden må gerne begynde at ryge let, men skal ikke boble.
- Tag gryden af varmen og lad den køle, mens du rører æggeblommerne og sukkeret godt sammen i en skål. Hæld den let afkølede fløde over æggeblandingen og hæld cremen tilbage i gryden. Varm cremen op ved svag til middel varme, indtil den begynder at tykne let.
- Hæld derefter cremen op i din form og stil på køl, til den er helt kold. Det tager mindst 3 timer, men lad den gerne stå natten over.
- Lige inden serveringen drysser du med et lag sukker, ca. 1 mm, og brænder overfladen med en crème brûlée-brænder.
- Lad den bevæge sig over overfladen, indtil sukkeret karamelliserer og danner et sprødt sukkerlåg på overfladen af cremen.
- Alternativt kan du sætte cremen ind på øverste rille i en grill-opvarmet ovn og sidde og holde øje med, at sukkeret smelter og bliver gyldent, hvorefter du tager crème brûléen ud med det samme.
