Grissini med honning og sesamfrø

Name: Grissini med honning og sesamfrø
Yield: 10 stk.
Ingredients: Grissini med honning og sesamfrø; 10 g gær; 2 dl lunkent vand; 1 tsk. salt; 2 spsk. olivenolie; 2 spsk. flydende honning; 100 g durumhvedemel, gerne fuldkorns; ca. 275 g hvedemel; 1 sammenpisket æg til pensling; 3 spsk. sesamfrø

Hjemmebagte grissini med honning og sesamfrø er en super lækker snack.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift

Hendes Verden

5. Jan 2016 - 15:35

10 stk.

Ingredienser

Grissini med honning og sesamfrø
10 g gær
2 dl lunkent vand
1 tsk. salt
2 spsk. olivenolie
2 spsk. flydende honning
100 g durumhvedemel, gerne fuldkorns
ca. 275 g hvedemel
1 sammenpisket æg til pensling
3 spsk. sesamfrø

Udrør gæren i vandet. Tilsæt deøvrige ingredienser. Ælt dejen igennem,til den er meget smidig. Stil dejen tilhævning et køligt sted ca. 3 timer.
Form 10 tynde pølser ca. 25 cmlange. Lad dem efterhæve ca. 20 min.Pensl dem med æg, og drys med sesamfrø.
Bag stængerne ved 225 gr. i ca. 15-18min. på midterste ovnribbe.