Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

Gulerodskage med ananas
Foto: Jes Buusmann

Gulerodskage med ananas - opskrift fra Hendes Verden

Gulerodskage med ananas

Lækker gulerodskage med ananas og flødeosteglasur. Se her, hvordan du bager den saftige gulerodskage

plate 8-10 personer
printer Print

Dej:
3 æg
1¼ dl olie
225 g sukker
300 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
1 tsk. kanel
300 g fintreven gulerod
100 g hakkede valnødder
2 tsk. reven usprøjtet
appelsinskal
2 dl ananasmos fra dåse, eller hak nogle skiver ananas fra dåse
Flødeosteglasur:
4 spsk. blødt smør
6 spsk. flødeost
5 dl flormelis
1 tsk. revet citronskal
Pynt:
evt. revet usprøjtet appelsinskal

Sådan bager du gulerodskage med ananas

  1. Pisk æggene, til de er skummende. Pisk olien i. Pisk sukkeret i. Sigt mel, bagepulver og kanel i dejen, og vend det rundt.
  2. Bland gulerod, valnødder, appelsinskal og ananasmos i. Kom dejen i en form 20 x 30 cm foret med bagepapir.
  3. Bag kagen ca. 50-60 min. ved 175 gr. på midterste ovnribbe. Afkøl kagen.
  4. Pisk smør og flødeost sammen, og pisk flormelis og citronskal i. Fordel icingen på kagen. Pynt evt. med reven appelsinskal.
Se, hvad vi ellers skriver om: Kage, Gulerodskage og Bageopskrifter