Sund salat med kirsebær og gedeost
Foto: Columbus Leth Sund og nem salat der sagtens kan laves to-go.

Sund salat med kirsebær og gedeost

Hvis du prøver at spise sundt, kan det være en fordel at planlægge frokosten hjemmefra. Lav for eksempel en sund salat som denne med bær og gedeost på toppen, der nemt kan laves to-go.

printer Print
plate 2 personer

  • 500 g knoldselleri med top
  • 8 cherrytomater
  • 10 kirsebær
  • 1 bdt. bredbladet persille
  • 1 avocado
  • 1 spsk. olivenolie
  • Havsalt
  • Friskkværnet peber
  • 1 tsk. sorte sesamfrø
  • 50 g gedeost
Energi pr. person:
357 Kcal
Fedt:
50 %
Protein:
12 %
Kulhydrat:
38 %

Sådan gør du:

  1. Skyl og rens selleri, tomater, kirsebær og persille. Skræl knoldsellerien, og skær den i terninger, inklusive toppen, som er dejlig sprød.
  2. Halvér avocadoen, og skær den i terninger. Halvér tomaterne og kirsebærrene, og fjern stenene fra kirsebærrene.
  3. Læg det hele i en stor skål. Hak den bredbladede persille, og fordel den over salaten.
  4. Bland olie og eddike sammen med salt og peber. Fordel den over salaten, og drys med sorte sesamfrø og smuldret gedeost.
Se, hvad vi ellers skriver om: Sunde salater, Picnic, Kirsebær, Sund kost og Frokost