alt.dk Mad

Sund salat med kirsebær og gedeost

Name: Sund salat med kirsebær og gedeost
Yield: 2 personer
Ingredients: 500 g knoldselleri med top; 8 cherrytomater; 10 kirsebær; 1 bdt. bredbladet persille; 1 avocado; 1 spsk. olivenolie; Havsalt; Friskkværnet peber; 1 tsk. sorte sesamfrø; 50 g gedeost

Hvis du prøver at spise sundt, kan det være en fordel at planlægge frokosten hjemmefra. Lav for eksempel en sund salat som denne med bær og gedeost på toppen, der nemt kan laves to-go.

Af: Mai Knauer
Foto: Columbus Leth Af: Mai Knauer
Foto: Columbus Leth

Opskrift Opskrift

Fit living Fit living

12. Jun 2020 - 13:00

Næringsindhold

Energi pr. person:

357 Kcal
Fedt:

50 %
Protein:

12 %
Kulhydrat:

38 %

2 personer

Ingredienser

500 g knoldselleri med top
8 cherrytomater
10 kirsebær
1 bdt. bredbladet persille
1 avocado
1 spsk. olivenolie
Havsalt
Friskkværnet peber
1 tsk. sorte sesamfrø
50 g gedeost

Sådan gør du:

Skyl og rens selleri, tomater, kirsebær og persille. Skræl knoldsellerien, og skær den i terninger, inklusive toppen, som er dejlig sprød.
Halvér avocadoen, og skær den i terninger. Halvér tomaterne og kirsebærrene, og fjern stenene fra kirsebærrene.
Læg det hele i en stor skål. Hak den bredbladede persille, og fordel den over salaten.
Bland olie og eddike sammen med salt og peber. Fordel den over salaten, og drys med sorte sesamfrø og smuldret gedeost.