Sund salat med kirsebær og gedeost
Hvis du prøver at spise sundt, kan det være en fordel at planlægge frokosten hjemmefra. Lav for eksempel en sund salat som denne med bær og gedeost på toppen, der nemt kan laves to-go.
plate
2 personer
Af Mai Knauer
Ingredienser
- 500 g knoldselleri med top
- 8 cherrytomater
- 10 kirsebær
- 1 bdt. bredbladet persille
- 1 avocado
- 1 spsk. olivenolie
- Havsalt
- Friskkværnet peber
- 1 tsk. sorte sesamfrø
- 50 g gedeost
Næringsindhold
- Energi pr. person:
- 357 Kcal
- Fedt:
- 50 %
- Protein:
- 12 %
- Kulhydrat:
- 38 %
Sådan gør du:
- Skyl og rens selleri, tomater, kirsebær og persille. Skræl knoldsellerien, og skær den i terninger, inklusive toppen, som er dejlig sprød.
- Halvér avocadoen, og skær den i terninger. Halvér tomaterne og kirsebærrene, og fjern stenene fra kirsebærrene.
- Læg det hele i en stor skål. Hak den bredbladede persille, og fordel den over salaten.
- Bland olie og eddike sammen med salt og peber. Fordel den over salaten, og drys med sorte sesamfrø og smuldret gedeost.
Se, hvad vi ellers skriver om: Sunde salater, Picnic, Kirsebær, Sund kost og Frokost
Få vores NYHEDSBREV:
