Annonse

Annonse

Sunde kryddermuffins med mandel

Sunde kryddermuffins med mandel

Små, smagfulde og ikke særligt syndige.

Af: Majbritt Louring Engell
Foto: Maria Nørregaard

Opskrift

ALT for damerne

21. Apr 2013 - 06:00

Ingredienser

16 stk
5 abrikoser
150 g mandelmel
2 bægre pasteurserede æggehvider
2 hele æg
6 spsk macadamianøddeolie
1 ½ citron, saft og skal herfra
30 g skummetmælkspulver
1 brev Yogi Tea Choko
1 tsk vaniljepulver
1 tsk flydende sødemiddel
1 tsk bagepulver
½ tsk kardemomme
½ tsk kanel
½ tsk stødt nellike
100 gram mandelsplitter
16 små muffinsforme, fx stjerneformet

Sådan gør du:

1. Hak abrikoserne fint, og rør dem sammen med mandelmelet og resten af ingredienserne.
2. Fordel dejen i muffinsforme, og drys med mandelsplitter på toppen.
3. Bag muffinsene ved 160 grader varmluft i ca. 15 minutter.
65 kcal pr. stk.

PRØV OGSÅ: Sund lakridskage med hvid topping

opskrift muffins mad alt-for-damerne

Annonse

Annonse