Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Sunde kryddermuffins med mandel
Foto: Maria Nørregaard Sunde kryddermuffins med mandel

Sunde kryddermuffins med mandel

Sunde kryddermuffins med mandel

Små, smagfulde og ikke særligt syndige.

Print

16 stk
5 abrikoser
150 g mandelmel
2 bægre pasteurserede æggehvider
2 hele æg
6 spsk macadamianøddeolie
1 ½ citron, saft og skal herfra
30 g skummetmælkspulver
1 brev Yogi Tea Choko
1 tsk vaniljepulver
1 tsk flydende sødemiddel
1 tsk bagepulver
½ tsk kardemomme
½ tsk kanel
½ tsk stødt nellike
100 gram mandelsplitter
16 små muffinsforme, fx stjerneformet

Sådan gør du:

1. Hak abrikoserne fint, og rør dem sammen med mandelmelet og resten af ingredienserne.

2. Fordel dejen i muffinsforme, og drys med mandelsplitter på toppen.

3. Bag muffinsene ved 160 grader varmluft i ca. 15 minutter.

65 kcal pr. stk.

PRØV OGSÅ: Sund lakridskage med hvid topping

Se, hvad vi ellers skriver om: Muffins