Tandoorikoteletter og myntedip

Name: Tandoorikoteletter og myntedip
Yield: 2 personer
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Koge/stegetid: 11 min.; 2 svinekoteletter; 2-3 tsk tandoorikrydderi; Ris:; 1½ dl basmatiris; 2½ dl bouillon; 1 spsk farin; ½ tsk salt; 1 frisk mango; Dip:; 1 dl yoghurt naturel; 1 tsk honning; 1 tsk hakket mynte; 1 knsp spidskommen; salt og peber

En spændende og velkrydret ret, der giver nye dimensioner til begrebet koteletter.

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

30. Mar 2013 - 14:20

2 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Koge/stegetid: 11 min.
2 svinekoteletter
2-3 tsk tandoorikrydderi
Ris:
1½ dl basmatiris
2½ dl bouillon
1 spsk farin
½ tsk salt
1 frisk mango
Dip:
1 dl yoghurt naturel
1 tsk honning
1 tsk hakket mynte
1 knsp spidskommen
salt og peber

Smør tandoorikrydderi på koteletterne.
Kog risene møre i bouillon tilsat farin og salt — ca. 11 min. Skræl mangoen, skær frugtkødet i terninger og vend dem i risene.
Rør yoghurt sammen med honning, mynte og krydderier.
Steg koteletterne på en varm pande med olie 2-3 min. på hver side.
Servér med ris og dip.
Tip: Du kan også lave retten med kyllingebryst — stegetid 12-15 min.