Annonse

Annonse

Opskrift på Mette Blomsterbergs vaniljespecier

Blomsterbergs vaniljespecier

Disse specier med vanilje har en ganske særlig betydning for Mette Blomsterberg.

Af: Mette Blomsterberg
Foto: John Bendtsen

Opskrift

ALT for damerne

30. Nov 2021 - 15:23

Ca. 45 stk. vaniljespecier

Total:15 minutter

Ingredienser

1 vaniljestang, gerne polynesisk
250 g hvedemel
200 g smør, saltet
100 g flormelis

Sådan laver du Mette Blomsterbergs vaniljespecier

Flæk vaniljestangen på langs, og skrab kornene ud med en lille kniv. Mas vaniljekorn og lidt af flormelissen sammen med en paletkniv, så kornene skilles ad.
Ælt alle ingredienser til en ensartet dej, der formes til en lang pølse, diam. som en femkrone. Læg den i køleskab en time, og skær den herefter i ½ cm tykke skiver. Bag skiverne let gyldne på bagepapir ved 180 grader ca. 10-12 minutter.
Afkøles på bagerist. Opbevares i tætsluttende dåse.

mad kage julesmåkager dessert dansk mad alt-for-damerne opskrift småkager mette blomsterberg

Annonse

Annonse