-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Peberfrugt med fyld
(4 pers.)
Ingredienser
- 4 grønne peberfrugter
- 300 g hakket svinekød, maks. 10 % fedt
- 1 fed finthakket hvidløg
- 2 spsk. løg i tern
- 3 flåede tomater
- 4 spsk. smuttede og hakkede mandler
- 2 spsk. rosiner
- 1 spsk hakket persille
- ½ tsk. stødt kanel
- 1 tsk. rød finhakket chili
- 1 dl æble i tern
- 2 dl fersken el. blommer i tern
- 1 spsk. hvidvinseddike
- salt, peber
- Pynt:
- 1 granatæble
- Tilbehør:
- Tortillaer
- 100 g. mild og blød gedeost eller cremefraiche
- 50 g. smuttede mandler
- Grill peberfrugterne under ovngrillen, til de begynder at branke og skindet bobler op. Afkøl dem under et klæde. Pil skindet af dem. Lav en ridse igennem peberfrugten, så den åbner sig. Fjern kernerne.
- Svits kød, hvidløg og løg i olie, til kødet har skiftet farve. Kom tomater, mandler, rosiner, persille, kanel, chili, frugttern og eddike i. Kog det sammen ca. 10 min. Rør jævnligt. Smag til med salt og peber. Fordel blandingen i peberfrugterne. Server retten pyntet med hvid gedeostesauce, granatæbletern og tortillaer.
- Hvid gedeostesauce:
- Blend 100 g frisk, blød og mild gedeost med 50 g smuttede mandler og 3-4 spsk. vand. Smag til med salt og peber. Du kan også bare servere cremefraiche til.
