alt.dk Mad

Små citronkager med honningsirup og timian

Name: Små citronkager med honningsirup og timian
Yield: 6 stk.
Ingredients: 125 g smør, blødt; 160 g sukker; 2 æg; ½ dl mælk; 180 g hvedemel; 1 tsk bagepulver; 60 g mandelmel, blend selv 60 g mandler med hinde; 1 spsk limoncello (citronlikør); 1 økologisk citron, fintrevet skal heraf; 1 tsk timian, finthakket; Sirup:; 1 glas timianhonning; 1 bundt frisk timian

Disse små, vidunderlige kager smager godt til en kop varm te.

Foto: Anders Schønnemann Foto: Anders Schønnemann

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

21. Apr 2016 - 04:00

6 stk.

Ingredienser

125 g smør, blødt
160 g sukker
2 æg
½ dl mælk
180 g hvedemel
1 tsk bagepulver
60 g mandelmel, blend selv 60 g mandler med hinde
1 spsk limoncello (citronlikør)
1 økologisk citron, fintrevet skal heraf
1 tsk timian, finthakket
Sirup:
1 glas timianhonning
1 bundt frisk timian

Sådan gør du

Af Mai Knauer
Kom smør og sukker i en foodprocessor, og kør dejen glat. Tilsæt et æg ad gangen, og blend efter hvert æg. Kom mælk i, og til sidst hvedemel, bagepulver, mandelmel, limoncello, citronskal og timian. Kom dejen i 6 små, runde forme, 12 cm i diameter, der er let smurte. Bag dem i ovnen på 180 grader i ca. 20-25 min.
Sirup: Mens kagerne afkøler på en rist, varmes honningen op i en tykbunden gryde og småkoger i 2 minutter. Kan du ikke finde honning med timian, kan du bare koge et par grene sammen med honningen.
Hæld den varme honningsirup over kagerne, lige inden servering, og pynt med timian.

opskrift mad kage dessert alt-for-damerne muffins