alt.dk Mad

Sommerlige citrondonuts

Name: Sommerlige citrondonuts
Total time: 45 min
Yield: 6 donuts
Ingredients: Donuts:; 30 g hvid chokolade af god kvalitet; 2 æg; 80 g sukker; 80 g mandelmel; ½ økologisk citron, skal heraf; Pynt:; 50 g flormelis; ca. 2 spsk vand; spiselige blomster

Små, blomsterdekorerede mandelkager forklædt som donuts. Kagerne ervidunderligt saftige, fulde af sødme og med store, syrlige strejf af citron. Her får du opskriften på sommerens fineste kager.

Af: Maja Ambeck Vase
Foto: Maja Ambeck Vase Af: Maja Ambeck Vase
Foto: Maja Ambeck Vase

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

20. Jul 2017 - 10:52

6 donuts

Total:45 minutter

Ingredienser

Donuts:
30 g hvid chokolade af god kvalitet
2 æg
80 g sukker
80 g mandelmel
½ økologisk citron, skal heraf
Pynt:
50 g flormelis
ca. 2 spsk vand
spiselige blomster

Sådan laver du citrondonuts

Donuts:
1. Smelt chokoladen i en skål over vandbad, og tag skålen af varmen.
2. Del æggene i hvider og blommer. Pisk sukker og æggeblommer let og luftigt i en skål. Vend smeltet chokolade, mandelmel og citronskal i. Pisk hviderne stive, og vend dem nænsomt i dejen. Fordel dejen i smurte donutforme, og bag kagerne i ca. 15 minutter ved 175 grader, til de er fint gyldne.
Pynt:
Rør flormelis og vand til glasur, og dyp toppen af kagerne deri. Pynt med spiselige blomsterblade og nyd!