alt.dk Mad

Vafler med en frisk smag af appelsin

Name: Vafler med en frisk smag af appelsin
Yield: 4 personer
Ingredients: Arbejdstid: ca. 20 min.; Bagetid: ca. 5 min. pr. vaffel; 2 æggeblommer; 1 spsk. sukker; 1 knsp. salt; 2 dl mælk; 1 dl piskefløde; 150 g hvedemel; 1 tsk. vaniljesukker; 1 tsk. appelsinskal (økologisk); ½ tsk. natron; 2 æggehvider; 30 g smør; Tilbehør: syltetøj, flødeskum og flormelis

Lækre vafler med en frisk smag af appelsin.

Af: BENTE NISSEN LUNDSGAARD, KAREN HARE, SANDRA LEGIH DRAZNIN OG DIABETESFORENINGEN, DIABETES.DK, TLF. 66129006
Foto: MIKKEL ADSBØL, BETINA HASTOFT OG THOMAS HERGAARD Af: BENTE NISSEN LUNDSGAARD, KAREN HARE, SANDRA LEGIH DRAZNIN OG DIABETESFORENINGEN, DIABETES.DK, TLF. 66129006
Foto: MIKKEL ADSBØL, BETINA HASTOFT OG THOMAS HERGAARD

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

24. Nov 2014 - 07:00

4 personer

Ingredienser

Arbejdstid: ca. 20 min.
Bagetid: ca. 5 min. pr. vaffel
2 æggeblommer
1 spsk. sukker
1 knsp. salt
2 dl mælk
1 dl piskefløde
150 g hvedemel
1 tsk. vaniljesukker
1 tsk. appelsinskal (økologisk)
½ tsk. natron
2 æggehvider
30 g smør
Tilbehør: syltetøj, flødeskum og flormelis

Pisk æggeblommer med sukker og salt med en håndmikser. Rør mælk og fløde i. Tilsæt mel, vaniljesukker, fintrevet appelsinskal og natron i, og rør dejen sammen.
Pisk hviderne stive, og vend dem i dejen.
Smelt smørret, og pensl vaffeljernet hermed. Rør resten i dejen.
Kom ca. 3 spsk. dej i vaffeljernet, og bag vaflerne gyldne i ca. 5 min.
Servér vaflerne med syltetøj, flødeskum og flormelis.