alt.dk Mad

Citronmuffins med glasur

Name: Citronmuffins med glasur
Total time: 20 min
Yield: Opskrift på 14 citronmuffins
Ingredients: 200 g blødt smør; 200 g sukker; 4 æg (helst stuetemperatur); 200 g mel revet skal af 1 citron; Saft af ½ citron; Saft af 2-3 tsk. citron; Sigtet flormelis; Sukkerpynt

Muffins er evigt populære, ikke mindst fordi man kan have dem med i hånden, når man løber ud og leger videre. Citronmuffins med glasur er en dejlig frisk variant, som med garanti vil være et hit blandt alle med en sød tand.

Af: Karen Hare
Foto: Jesper Glyrskov Af: Karen Hare
Foto: Jesper Glyrskov

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

24. Feb 2017 - 10:00

Opskrift på 14 citronmuffins

Total:20 minutter

Ingredienser til citronmuffins:

200 g blødt smør
200 g sukker
4 æg (helst stuetemperatur)
200 g mel revet skal af 1 citron
Saft af ½ citron
Saft af 2-3 tsk. citron
Sigtet flormelis
Sukkerpynt

Sådan laver du citronmuffins

1. Rør smør og sukker hvidt og luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen og derefter citronsaft, mel og citronskal.
2. Rør hurtigt dejen sammen, fyld den i muffinsforme, og bag dem ved 180 gr. i 20-25 min.
3. Vil du have glasur, røres citronsaft og flormelis sammen til en meget tyk glasur. Kagerne pyntes med glasuren og evt. lidt sukkerpynt.
Velbekomme!

opskrift dessert hendes-verden mad muffins