alt.dk Mad

Grøntsagsæggekage

Name: Grøntsagsæggekage
Yield: (4 personer)
Ingredients: Arbejdstid: 30 min.; Stegetid: ca. 20 min.; Ingredienser:; 10 æg; 2 dl mælk; 2 spsk. kartoffelmel (eller majsstivelse); 125 g fast komælksost; friskkværnet peber; 2 bakker frisk babyspinat (eller ca. 8 kugler hel spinat fra frost); 25 g smør; Drys:; 1 bundt purløg (eller 1 potte); Tilbehør:; 8 skiver groft rugbrød; evt. smør

Af: Line Falck
Foto: Line Falck Af: Line Falck
Foto: Line Falck

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

4. May 2015 - 07:00

(4 personer)

Ingredienser

Arbejdstid: 30 min.
Stegetid: ca. 20 min.
Ingredienser:
10 æg
2 dl mælk
2 spsk. kartoffelmel (eller majsstivelse)
125 g fast komælksost
friskkværnet peber
2 bakker frisk babyspinat (eller ca. 8 kugler hel spinat fra frost)
25 g smør
Drys:
1 bundt purløg (eller 1 potte)
Tilbehør:
8 skiver groft rugbrød
evt. smør

Pisk æg sammen medkartoffelmel, tilsæt mælkog revet ost og krydr medpeber.
Varm spinaten i smørpå en pande, til denfalder sammen, eller ergennemvarm.
Hæld æggemassen påpanden, og steg videreved svag varme i ca. 10min., til den er næstenhelt stivnet.
Servér æggekagen medet drys fintklippet purløg,rugbrød og evt. smør.

æggekage opskrift nem aftensmad mad hjemmet