alt.dk Mad

Lækre makronmuffins med blåbær

Name: Lækre makronmuffins med blåbær
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12-14 stk.
Ingredients: 2 æg; 200 g sukker; 2 tsk. vaniljesukker; 100 g blødt smør; 100 g makroner; 150 g hvedemel; 1 tsk. bagepulver; 1 dl mælk; 75 g blåbær; 2 spsk. flormelis; Pynt: et drys sigtet flormelis og friske blåbær

Her får du opskriften på lækre hjemmebagte muffins med makroner i. En makronmuffin er i bund og grund bare en helt almindelig muffin, der blot har fået lidt ekstra knas tilført i dejen, nemlig knuste makroner. Her bager vi lækre og saftige makronmuffins med blåbær. Mums!

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Tia Borgsmidt/Line Falck/Thomas Hergaard Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Tia Borgsmidt/Line Falck/Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

14. Jan 2022 - 14:06

12-14 stk.

Total:40 minutter

Arbejdstid:15 minutter

Ingredienser

Makronmuffins med blåbær:

2 æg
200 g sukker
2 tsk. vaniljesukker
100 g blødt smør
100 g makroner
150 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 dl mælk
75 g blåbær
2 spsk. flormelis
Pynt: et drys sigtet flormelis og friske blåbær

Sådan bager du makronmuffins:

Pisk æg, sukker og vaniljesukker cremet. Pisk smørret i.
Knus makronerne fint, og vend dem i æggemassen sammen med mælk, hvedemel og bagepulver.
Bland blåbær med flormelis og vend dem i.
Kom dejen i 12-14 muffinforme. Bag dem ved 175 gr. i ca. 25 min.
Pynt kagerne med et drys sigtet flormelis og evt. med lidt friske, skyllede og afdryppede blåbær.

Bag dine egne makroner

Det er nemt og hurtigt at bage makronmuffins med færdige makroner, som du har købt i supermarkedet, men du kan faktisk også selv bage dine egne makroner derhjemme. Og det er hverken svært eller besværligt. Her får du Katrine Klinkens lækre opskrifter på hurtige makroner: