alt.dk Mad

Lækker brownie-cheese-cake

Name: Lækker brownie-cheese-cake
Yield: 8 personer
Ingredients: Brownie-cheese-cake; Browniebund:; 100 g blødt smør; 150 g hakket mørk chokolade; 1 æg; 150 g sukker; 150 g hvedemel; ½ tsk. bagepulver; Cheesecaketopping:; 200 g flødeost; korn af 1 vaniljestang eller 1 tsk. vaniljeekstrakt; 75 g sukker; 1½ dl piskefløde; 2 æg; Pynt:; 2 dl piskefløde; 2 kiwifrugter; reven usprøjtet citronskal; evt. 2 spsk. flydende honning

Her har vi bagt brownies med cheesecaketop - det gør den mere frisk og sommerlig i smagen.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

23. Apr 2015 - 14:40

8 personer

Ingredienser

Brownie-cheese-cake
Browniebund:
100 g blødt smør
150 g hakket mørk chokolade
1 æg
150 g sukker
150 g hvedemel
½ tsk. bagepulver
Cheesecaketopping:
200 g flødeost
korn af 1 vaniljestang eller 1 tsk. vaniljeekstrakt
75 g sukker
1½ dl piskefløde
2 æg
Pynt:
2 dl piskefløde
2 kiwifrugter
reven usprøjtet citronskal
evt. 2 spsk. flydende honning

For en firkantet form (20 x 20 cm) med bagepapir.
Smelt smør og chokolade over vandbad.
Pisk æg og sukker i en skål med en håndmixer, til det er cremet. Rør chokoladeblandingen i. Sigt hvedemel og bagepulver i, og rør dejen jævn. Kom dejen i formen, og bag browniebunden 15 min. på midterste ovnribbe ved 180 gr.
Pisk flødeosten med vaniljekorn og sukker i en skål med en håndmixer, indtil det er blødt. Kom fløden i, og pisk, til det er tykt og cremet. Pisk æggene i.
Fordel ostecremen over browniebunden. Bag kagen yderligere 20 min. ved 180 gr. Afkøl kagen. Stil den tildækket i køleskab 2 timer inden servering.
Skær kagen i små tern. Pynt dem med flødeskum pisket af de 2 dl fløde, skrællede kiwistykker og reven citronskal.

mad hendes-verden chokoladekage brownie opskrift