Lakselasagne

Name: Lakselasagne
Yield: Lakselasagne til 4 personer
Ingredients: Lakselasagne; 300 g snittet spidskål; 6 tomater; 400 g laksefilet uden skind; 1 portion bechamelsauce; 250 g friske lasagneplader; 125 g frisk mozzarellaost; Bechamelsauce:; 25 g smør; 2½ spsk. hvedemel; 5 dl kogende letmælk; salt, peber; lidt friskrevet muskatnød; 150 g revet mild gratineringsost; Tilbehør: italiensk brød

Hjemmelavet lasagne med laks er en rigtig klassiker.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift

Hendes Verden

6. Mar 2019 - 14:28

Lakselasagne til 4 personer

Ingredienser

Lakselasagne
300 g snittet spidskål
6 tomater
400 g laksefilet uden skind
1 portion bechamelsauce
250 g friske lasagneplader
125 g frisk mozzarellaost
Bechamelsauce:
25 g smør
2½ spsk. hvedemel
5 dl kogende letmælk
salt, peber
lidt friskrevet muskatnød
150 g revet mild gratineringsost
Tilbehør: italiensk brød

Sådan laver du lakselasagne

1. Kog spidskålen op i letsaltet vand 4-5 min. Afdryp den i en sigte. Skær tomaterne i skiver.
2. Smelt smørret i en gryde, og rør hvedemelet i. Rør lidt mælk i ad gangen. Kog saucen igennem under omrøring 4-5 min. Smag til med salt, peber og muskatnød.
3. Fordel lasagneplader, spidskål, tomatskiver, 1½ cm tykke skiver af laksefileten og bechamelsauce lagvist i et smurt ovnfast
fad. Riv den friske mozzarella på råkostjernet, og drys den over. Stil fadet i ovnen ved 200 gr. på midterste ovnribbe ca. 30 min.