-
Kulde, lugt eller lyde? Her er 8 tegn på, at du bliver besøgt af en ånd
-
Er du bange for spøgelser? Her er 5 tips til at blive venner med åndeverdenen
-
Brug krystaller til at rense dit hjem - sådan gør du
-
Føler du en særlig forbindelse til et dyr? Her er 10 kraftdyr, og hvad de vil fortælle dig
-
Sommerfugle kan være et tegn fra den åndelige verden – her er, hvad de betyder
-
Mangler du ro i hverdagen? Her er 5 meditationer, du kan prøve
-
Modtager du tegn fra den åndelige verden? Sådan tolker du farver, dyr, tal og tarotkort
-
Julehoroskop 2025: Hvordan bliver julen for dit stjernetegn?
Middelhavsruller
Vegetariske ruller med hummus, feta og persille, der spiller virkelig skønt sammen.
8
Ingredienser
- Hummus:
- 1 dåse kikærter, afdryppede
- 1 spsk tahin
- 1 fed hvidløg
- saft fra en citron
- 1 tsk spidskommen
- 1 ¼ dl varmt vand
- ca. 1 dl olivenolie.
- Fladbrød:
- 5 dl fuldkornshvedemel
- ½ tsk salt
- ½ tsk bagepulver
- 2 ¼ dl kogende vand.
- Fyld:
- 8 blade hjertesalat eller anden sprød salat
- 1 rød peber skåret i tynde skiver
- ca. 100 g feta, gerne fårefeta
- 1 lille glas sorte oliven, hakkede
- 1 håndfuld bredbladet persille, finthakket
- evt. rødløg i tynde skiver.
Sådan laver du middelhavsruller:
- Hummus: Blend kikærter, salt, spidskommen, vand, citron og hvidløg. Tilsæt olivenolien, og blend til den har den rette konsistens. Den må gerne være en smule flydende, da den tykner, når den står i køleskabet. Smag til med salt og citronsaft.
- Fladbrød: Bland fuldkornsmel, bagepulver og salt og hæld det kogende vand over. Ælt 6-8 min i hånden eller 4-5 min på køkkenmaskine. Del dejen i 8 lige store stykker. Rul hver kugle så tyndt ud som muligt, allerhelst 1-2 mm tyk. Steg dem på en meget medium-varm slip-let-pande uden fedtstof til begge sider er mørkplettede. Læg straks de færdige fladbrød i en lukket pose efterhånden som de bliver færdige. Dampen fra de varme brød gør, at de holder sig bløde
- Smør et lag hummus ud over hver rulle. Læg derefter et par salatblade på, strimler af rød peber, smuldret feta, hakket persille, oliven og evt. tyndtskårede rødløg. Rul sammen og pak ned til frokosten.
- Prøv også hjemmelavet cup-noodle
