Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Misosuppe opskrift med blåmusling
Foto: Line Thit Klein Misosuppe opskrift med blåmusling

Misosuppe opskrift med blåmusling

Misosuppe med blåmusling

En god start på en sushi middag er at starte med den traditionelle japanske misosuppe.

6
Print

12 dl vand
2 breve fiskebouillon
2 forårsløg
6 blåmuslinger
2 tsk misopasta

Sådan laver du misosuppe

Sæt vandet til at koge. Skrub blåmuslingerne for snavs. Fjern evt. "skæg". Husk, det er kun de lukkede muslinger, der må bruges. Er muslingen åben, skal den smides ud.

Snit forårsløgene til papirtynde ringe. Kom fiskebouillonen og miso-pasta i gryden. Pisk suppen til bouillonen og misopastaen er opløst.

Anret en blåmusling og lidt forårsløg i hver suppeskål. Hæld den varme suppe over og servér.

Se, hvad vi ellers skriver om: Suppe, Japansk mad og Forret