Pasta med rejer & courgetter

Name: Pasta med rejer & courgetter
Total time: 15 min
Yield: Pasta med rejer til 4 personer
Ingredients: 300 g fuldkornsdurum-pasta; 2 tsk olivenolie; 1 hakket løg; 2-3 fed finthakkede hvidløg; 2-2,5 dl fløde 6%; 2 små revne eller tyndtsnittede courgetter; salt, peber; 200 g økorejer; 1 lille bdt. purløg

Skøn pastaret med rejer og courgetter - brug en fuldkornsdurum-pasta og servér med friskklippet purløg på toppen.

Af: Vibeke Lehn
Foto: Nicolai Mørk

Opskrift

Fit living

6. Apr 2017 - 09:00

Næringsindhold

Energi pr. person:

430 Kcal
Fedt:

20 %
Protein:

22 %
Kulhydrat:

58 %

Pasta med rejer til 4 personer

Total:15 minutter

Ingredienser

300 g fuldkornsdurum-pasta
2 tsk olivenolie
1 hakket løg
2-3 fed finthakkede hvidløg
2-2,5 dl fløde 6%
2 små revne eller tyndtsnittede courgetter
salt, peber
200 g økorejer
1 lille bdt. purløg

Sådan laver du pasta med rejer:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakningen, afdryp og hold den varm. Varm olien i en gryde, der er stor nok til at kunne rumme pastaen, og sauter løgene heri.
2. Tilsæt fløden og lad den koge igennem 2-3 minutter, inden courgetterne vendes i og snurrer med i et par minutter.
3. Smag til med salt og peber, vend pasta og rejer i saucen, varm det hele kort og server med purløg på toppen.

SE OGSÅ:Spaghetti med hvidløg & chili

PRØV OGSÅ:Kylling i karry & sprødstegte kikærter