Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Pavlova

Pavlova

6-8 personer
Print

Bunde:
2 æggehvider
100 g sukker
1 tsk. vaniljesukker
Fyld og pynt:
50 g frosne hindbær
1 spsk. sukker
2½ dl piskefløde
25 g hakket chokolade
lidt hakkede pistacienødder

  1. Giv bær og sukker et opkog, rør kompotten igennem, og stil den koldt.
  2. Pisk hviderne let, tilsæt 2 spsk. af sukkeret, og pisk hviderne helt stive. Bland med vaniljesukker og resten af sukkeret.
  3. Sprøjt dejen ud i små reder med høj kant. Bag kagerne ved 120 gr. i ca. 50 min., eller til de er lette og tørre og slipper bagepapiret.
  4. Pisk fløden stiv, bland den let med hindbærrene, og fyld cremen i marengsbunden. Pynt med chokolade, pistacier og friske bær, server straks.
Se, hvad vi ellers skriver om: Pavlova, Marengs og Dessert