Urtefrikadellesandwich med picklesdressing
En lækker frokost med masser af smag!
Ingredienser
Urtefrikadeller:
30 g magert skinkekød
30 g magert kalvekød
1 æg
1 tsk salt
1 lille revet løg (ca. 25 g)
1 fed hvidløg
1 spsk finthakket persille
1 spsk finthakket dild
1 spsk finthakket løvstikke
10 g DDV plante 70 til stegning eller lignende.
Picklesdressing:
30 g pickles
15 g mayonnaise
25 g DDV yoghurt eller lignende
salt & peber
2 × 30 g rugbrød
grøn salat
50 g agurk
25 g tomater.
Næringsindhold
-
Energi pr. person:464 Kcal
-
Fedt:43 %
-
Protein:23 %
-
Kulhydrat:34 %
Sådan laver du urtefrikadeller
Skær kødet i mindre stykker. Kom det i en minihakker sammen med æg og salt og kør, til farsen er sej. Rør herefter farsen sammen med revet løg, presset hvidløg og de finthakkede urter. Varm fedtstoffet op på en pande. Form farsen til mindre deller og steg dem gyldne og sprøde.
Rør pickles sammen med mayonnaise og yoghurt og smag til med salt og peber. Anret rugbrødet med urtefrikadellerne, salat, agurk, tomater og picklesdressingen og kom det andet brød ovenpå.
Prøv også bagel med kylling
Tip
Urtefrikadellerne er gode i madpakken sammen med en salat eller grønsagsstave.
Kostfibre: 7 g