-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Tarteletter med fiskeboller og rejer
Lune tarteletter er et hit, som vækker glæde og begejstring hver gang du serverer dem.
4 personer
Ingredienser
- 1 liter fiskebouillon
- 250 g fiskefars
- Sauce:
- 20 g smør
- 1½ spsk. hvedemel
- ½ dl hvidvin eller lys Dry Martini
- 3 dl fiskebouillon
- 1 dl piskefløde
- 1½ dl bælgede ærter
- salt og peber
- 1 potte dild
- Desuden:
- 100 g grønlandske rejer
- 8 tarteletter
- Lav små boller med en teske af farsen. Dyp skeen i kogende bouillon, så slipper fiskefarsen nemmere skeen. Kog bollerne 1-2 min., Tag dem forsigtigt op med en hulske, og læg dem på en dyb tallerken.
- Smelt smørret i bunden af en gryde, og drys melet på. Lad det stege lidt sammen. Hæld vin på og derefter fiskebouillon, pisk i saucen mens den koger op. Tilsæt fløde og ærter, og brig saucen i kog. Smag til med salt og peber.
- Læg fiskeboller og rejer i saucen, og varm den op. Pluk dilden eller hak den, og kom den i. Fjern gryden fra varmen.
- Lun tarteletterne, og fyld dem med saucen. Spis tarteletterne lune og sprøde.
