Skønt hjemmebag: Tofarvede Nutella-snegle

Sådan gør du:

1. Lys dej: Smelt mælk og smør sammen i en gryde ved lav
2. varme. Tag gryden fra varmen, og lad blandingen stå, til den er lillefingervarm.
3. Smuldr gæren i den lune mælkeblanding. Tilsæt æg, sukker og vaniljesukker, og rør det sammen.
4. Bland hvedemel og salt, og ælt det i dejen, til den er glat og smidig – ælt grundigt i mindst 5-8 minutter.
5. Mørk dej: Smelt mælk og smør sammen i en gryde ved lav varme. Tag gryden fra varmen, og lad blandingen stå, til den er lillefingervarm.
6. Smuldr gæren i den lune mælkeblanding. Tilsæt æg og sukker, og rør det sammen.
7. Bland hvedemel, kakao og salt, og ælt det i dejen, til den er glat og smidig – ælt grundigt i mindst 5-8 minutter.
8. Læg dejene i hver sin skål, og lad dem hæve lunt og tildækket til i 1 time. Rul den lyse dej ud på et let meldrysset bord til et rektangel på 40 x 22 cm.
9. Smør 3 spsk Nutella ud på dejen i et ensartet lag. Rul herefter den mørke dej ud til en firkant i samme størrelse som den lyse.
10. Læg den mørke dej oven på den lyse, og rul dejen en smule ud, så den bliver lidt tyndere.
11. Smør de sidste 3 spsk Nutella ud på den mørke dej.
12. Skær dejen i 12 strimler med en pizzaskærer, og rul hver dejstrimmel sammen til en snegl.
13. Læg bagepapir på 2 bageplader. Fordel 6 snegle i en cirkel på midten af hver bageplade.
14. Dæk sneglene til, og lad dem efterhæve i 30 minutter.
15. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
16. Bag sneglene i 15-18 minutter, til de er gennembagte – dæk dem evt. med et stykke folie undervejs, så den lyse vaniljedej ikke bliver for mørk.
17. Tag kagerne ud, og afkøl dem på en rist før servering.