-
Er du bange for spøgelser? Her er 5 tips til at blive venner med åndeverdenen
-
Brug krystaller til at rense dit hjem - sådan gør du
-
Føler du en særlig forbindelse til et dyr? Her er 10 kraftdyr, og hvad de vil fortælle dig
-
Sommerfugle kan være et tegn fra den åndelige verden – her er, hvad de betyder
-
Mangler du ro i hverdagen? Her er 5 meditationer, du kan prøve
-
Modtager du tegn fra den åndelige verden? Sådan tolker du farver, dyr, tal og tarotkort
-
Julehoroskop 2025: Hvordan bliver julen for dit stjernetegn?
-
Slip af med fysiske og mentale problemer – her er 12 former for healing
Butternut squash og kylling
4
Total:30 minutter
Ingredienser
- 4 kyllingebryster
- 3 spsk neutral olie
- 1 stykke ingefær på størrelse med en tommelfinger
- 1 fed hvidløg
- 1 rød chili
- 1 løg
- ½ dl vand
- ½ butternut squash
- 1 spsk karrypulver
- 1 tsk gurkemeje
- 1 dåse kokosmælk
- 1 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 2 spsk korianderfrø
- 1 mango
- evt. frisk koriander.
Sådan laver du butternut squash
- 1. Skær kyllingen i tykke skiver, og brun dem i 2 spsk af olien. Brug en blender til at lave en pasta af ingefær, hvidløg, chili (med eller uden kerner, afhængig af hvor stærk du vil have den), løg og vand. Skræl squashen, og skær den i tern.
- 2. Tag den brunede kylling op af gryden og læg til side. Kom karry og gurkemeje i den varme olie og rist det af i 30 sekunder. Tilsæt løg-pastaen, og steg det i 2 minutter. Tilsæt squashtern, kokosmælk, sukker og salt, og kom kyllingen tilbage i gryden.
- 3. Lad karryen simre uden låg i 10 minutter til kyllingen er gennemstegt, men uden den bliver tør. Hvis sovsen bliver for tynd, kan du evt. jævne den med lidt maizena.
- 4. Varm den resterende olie op i en anden pande og tilsæt korianderfrø. Rist dem i olien i 1 min og hæld over den færdige karry. Server med dampede basmati-ris, frisk koriander og mango.
