-
Christina sidder bag kassen i Min Købmand – og ”hun er et lyspunkt”, mener kunderne
-
Patrice er kassedame i Kvickly: ”Jeg får rigtig meget tilbage”
-
I SuperBrugsen kan du møde Lene: ”Der sker noget med mig, når jeg kommer på arbejde”
-
Lene arbejder i Netto: ”Jeg er tit blevet spurgt, hvordan jeg kan smile så meget”
-
Lonni arbejder i Rema: ”Hvis jeg har en dårlig dag, så forsvinder det dårlige, når jeg sidder ved kassen”
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2026?
-
Her er alle de indstillede: 147 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2025
-
Her er alle de indstillede: 226 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Ulla blev helt rørt, da hun modtog opkaldet: ”Jeg har aldrig prøvet sådan noget før”
-
Da en kvinde gav Joan det helt specielle brev, trillede tårerne straks ned ad kinderne
-
Da hun mistede sin mand, blev særligt én ting vigtig: Nu hyldes 81-årige Bente for det
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024?
-
Vær med til at indstille Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023?
-
Her er alle de indstillede: 350 søde kassedamer m/k
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Marianne kan gøre selv en trist dag god
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Mia er blevet lidt af en lokal berømthed
Kotelet med abrikosfyld og "broccolicouscous"
En nem hverdagsret, hvor broccolien erstatter de traditionelle cous-cousgryn.
Næringsindhold
- Energi pr. person:500 Kcal
2
Ingredienser
- 2 svinekoteletter uden ben, 2½ cm tykke, ca. 300 gram
- 4 tørrede abrikoser
- 1 tsk friskrevet ingefær
- salt og peber
- 10 tandstikker
- olivenolie til stegning.
- Broccoli couscous:
- 1 broccoli
- 1 rødløg
- 300 g fromage frais
- 20 g dijonnaise
- saften fra en lime
- salt og peber
- 1 knsp karry
- 1 knsp stødt muskat
- 200 g sherrytomater
- 30 g mandler
Sådan laver du koteletter
- Skær en lomme på langs af koteletten. Hak abrikoserne groft og bland det med 2 tsk revet ingefær, salt og peber. Fordel fyldet i hver kotelet. Luk med en tandstikker eller kødnål. Krydr koteletterne med salt og peber.
- Kom hele broccoli, rødløg, fromage frais, dijonnaise, lidt salt og peber samt karry, muskat og lidt salt og peber i en foodprocessor og blend til en couscous lignende konsistens.
- Hak tomaterne til tern. Bland dem med couscousen. Rist mandlerne på en tør pande i ca. 3-4 min. Ryst undervejs. Lad mandlerne køle af og drys dem over couscousen, lige før servering.
- Steg koteletterne i olie på en pande ca. 4-6 min på hver side. Vend dem nogle gange.
- Anret koteletterne på to tallerkener sammen med broccoli-couscousen.
