Omelet
alt.dk Mad

Omelet med spinat og chili opskrift

Få den perfekte start på dagen med en lækker omelet.

Af: Lone Kjær
Foto: Anders Schønnemann Af: Lone Kjær
Foto: Anders Schønnemann
Opskrift Opskrift
Fit living Fit living

2

Ingredienser

  • 4 solmodne tomater
  • 1 peberfrugt
  • 1 lille frisk chili
  • 1 lille bundt frisk koriander
  • salt og peber
  • 2 håndfulde frisk spinat
  • Omelet:
  • 3 æg
  • lidt salt
  • 1-2 spsk koldt vand
  • 1 tsk olie til stegning
  • 1 lille bundt purløg
  • Tilbehør:
  • 2 tykke skiver rugbrød

Sådan gør du:

  1. Halver tomaterne, fjern kerner og hak tomaterne fint. Skær peberfrugt i små tern. Flæk chilien, skrab kernerne ud og hak chilien fint. Vend tomater med peberfrugt, chili og hakkede urter. Krydr med salt og peber. Skyl spinaten og afdryp. Pisk æg, salt og vand sammen. Varm olien på en lille pande og steg, til æggemassen har sat sig. Top omeletten med spinat og server med purløg, tomatsalsa og rugbrød.
  2. Energi pr. person: 380 kcal., protein 17%, kulhydrat 53%, fedt 30%
sund morgenmad opskrift omelet mad fit-living

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Den spirituelle brevkasse

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Fra arkivet

Kulturfavoritter