-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Cremet skaldyrssuppe
Få opskriften på en lækker cremet skalddyrssuppe lavet på store rejer med skal.
4 personer
Ingredienser
- 500 g rejer med skal
- 2 skalotteløg
- 1 stængel selleri
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk. olie
- 1 tsk. fennikelfrø
- 100 g cherrytomater
- 1 håndfuld persille
- 2 kviste timian
- 1½ dl hvidvin
- 8 dl bouillon
- 2 dl piskefløde
- 2 spsk. majsstivelse
- 1½ dl hvidløgsflødeost
- ½ fennikelknold
- 20 g smør
- 1 håndfuld dild
- salt og peber
- Tilbehør:
- flute
- Pil rejerne, og gem både rejer ogskaller. Hak løgene fint og sellerien ismå tern. Hak hvidløg, og varm olienop i bunden af en gryde. kom løg ogselleri i, og steg et par min. tilsæthvidløg, og steg 1 min. kom skallernefra rejerne i gryden, og steg dem sammenmed fennikelfrø.
- Skær tomaterne i små tern, og tilsætdem med persille, timian, hvidvinog bouillon. lad det koge i ca. 8 min.,og hæld grydens indhold gennemen sigte. kasser skallerne, og bevarvæden.
- Pisk fløde og majsstivelse sammen,og hæld det i grundsuppen sammenmed flødeosten. bring suppen ikog under omrøring.
- Skær fenniklen i tynde skiver, ogrist dem i smør på en pande. Plukdilden fra hinanden, og drys den på.krydr med salt og peber. kom rejernei suppen, og varm suppen forsigtigtop lige inden servering. Spis suppenmed ristet fennikel og lunet flute.
