alt.dk Mad

Lækre krydderurtekrebinetter

Name: Lækre krydderurtekrebinetter
Total time: 25 min
Yield: Krebinetter til 4 personer
Ingredients: 6-800 g hakket svinekød; salt; 1 stor håndfuld kørvel; 1 håndfuld løvstikke; 2 håndfulde dild; 2 små æg; olivenolie; Tilbehør:; 2 dl vand; salt; 2 spsk olivenolie; 2 spsk smør; 400 g små gulerødder; 2 bundter forårsløg; lidt hakket dild

Så bliver det vist ikke mere mormor! Krebinetter er ofte forbundet med fede, kedelige kødbomber, der ikke smager af det store. Men det kan være en dejlig oplevelse at spise krebinetter.Vælg ordenligt, magert kød, og spar ikke på krydderurterne.

Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

25. Mar 2019 - 06:00

Krebinetter til 4 personer

Total:25 minutter

Ingredienser

6-800 g hakket svinekød
salt
1 stor håndfuld kørvel
1 håndfuld løvstikke
2 håndfulde dild
2 små æg
olivenolie
Tilbehør:
2 dl vand
salt
2 spsk olivenolie
2 spsk smør
400 g små gulerødder
2 bundter forårsløg
lidt hakket dild

Sådan laver du krydderurtekrebinetter:

1. Rør svinekødet med salt, hakket kørvel, løvstikke og dild. Kom æg i, og form 8 små krebinetter. Steg dem i lidt olivenolie på en varm pande.
2. Kom imens vand, salt, olivenolie og smør på en dyb pande. Lad det koge op, og damp grøntsagerne i et par minutter. Vend hakket dild i lige inden servering.
3. Servér krebinetter og dampede grøntsager, gerne med lidt af lagen fra grøntsagerne.