Nem grøn salat
Foto: Fra bogen: SUND BALANCE

Grøn salat, der passer til alt

Opskriften er fra Julie Berthelsens nye bog, Sund Balance.

star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

printer Print
preparation Total: 10 minutter
plate Grøn salat til 4 personer

2 hjertesalater 
1 bundt grønne asparges 
1 lille bakke spinatblade
½ agurk 
½ broccoli 
2 grønne æbler 
En håndfuld pistacienødder, usaltede (kan erstattes med græskarkerner eller undlades) 
2 spsk olivenolie 
2–3 spsk friskpresset citronsaft 
Frisk persille (kan undlades) 
Frisk citronmelisse (kan udelades)

Sådan laver du grøn salat

Denne salat er fuld af grønne sager, sprøde og knasende. Salaten er bare god til alt – fisk, kylling, bøffer, dunser eller som en let frokost. Alt.

Sådan gør du:

1. Snit hjertesalaten fint. Skær eller knæk bunden (ca. 5 cm) af aspargesene og skær dem i mindre stykker. Skær agurken i kvarte. Pluk broccolien i små buketter, gerne med lidt af stokken.

2. jern kernehuset og skær æblerne i tern. Bland hele molevitten sammen i en skål med pistacienødderne. Bland olivenolie og citronsaft og hæld det over salaten. Drys med friske krydderurter.

Opskriften er fra Julie Berthelsens bog, SUND BALANCE, der er udkommet på Lindhardt og Ringhof og indeholder ud over sangerindens personlige historie også en lynkur til effektivt vægttab med 40 lækre og sunde opskrifter.

star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

Se, hvad vi ellers skriver om: Sunde salater og Tilbehør