Blomsterbergs julehjerter

Name: Blomsterbergs julehjerter
Yield: Ca. 50 stk.
Ingredients: Mette Blomsterbergs julehjerter; Dej:; 200 g hvedemel; 100 g smør, stuetempereret; 75 g flormelis; 2 æggeblommer; ¼ tsk kanel; ¼ tsk stødt nellike.; Glasur:; 100 g flormelis, sigtet; 1 pasteuriseret æggehvide (30 g)

Ingen jul uden hjemmebagte julehjerter.

Af: Mette Blomsterberg
Foto: John Bendtsen

Opskrift

ALT for damerne

7. Sep 2009 - 10:46

Ca. 50 stk.

Ingredienser

Mette Blomsterbergs julehjerter
Dej:
200 g hvedemel
100 g smør, stuetempereret
75 g flormelis
2 æggeblommer
¼ tsk kanel
¼ tsk stødt nellike.
Glasur:
100 g flormelis, sigtet
1 pasteuriseret æggehvide (30 g)

Sådan laver du Mette Blomsterbergs julehjerter

Bland de tørre ingredienser godt, tilsæt de øvrige, og ælt til en ensartet dej. Stil dejen koldt ½ time inden udrulning. Rul dejen relativt tyndt ud i en anelse mel, og udstik kagerne med en hjerteform. Læg hjerterne på en bageplade med bagepapir, og bag ved 185 grader ca. 5-8 minutter. Afkøles helt på bagerist og pyntes med glasur:
Pisk æggehvide og sigtet flormelis skummende og luftigt med en håndmikser. Sprøjt glasuren på evt. med et lille kræmmerhus af bagepapir. Lad glasuren lufttørre, inden julehjerterne opbevares i en tætsluttende dåse.

Tip

Her skal børnene for alvor med i køkkenet. Slip dem løs, og lad dig overraske: Tilsæt f.eks. glasuren farver, eller giv den gas med sølvkugler, krymmel og anden

kagepynt.

SE OGSÅ:Blomsterbergs brunkager

SE OGSÅ:Blomsterbergs krydrede biscotti

SE OGSÅ:Blomsterbergs vaniljespecier