Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Kold tomatsuppe
Foto: Mikkel Adsbøl

Kold tomatsuppe - opskrift fra Hendes Verden

Kold tomatsuppe

Suppen kan også laves af fuldmodne tomater, når den tid kommer, hvor det er svært at følge med alt det, drivhuset giver.

4 personer
Print

2 ds. cherrytomater
2 skrællede agurker (minus lidt til pynt)
2 spsk. meget finthakket skalotteløg
salt, sukker og lidt sherry eller æbleeddike
en håndfuld isterninger

  1. Kør tomater og agurk flydende med stavblenderen, og smag suppen til med løg, salt, sukker og eddike. Tilsæt isterninger og rør, til suppen har den rigtige konsistens.  
Se, hvad vi ellers skriver om: Suppe, Tomatsuppe og Forret