Sådan laver du candybarer
alt.dk Mad

Sådan laver du candybarer

Da vi fandt på disse luksuriøse candybarer, blev alle chokoladeelskerne hjemme hos mig ellevilde. Barerne kan holde sig i op til 2 uger i køleskabet, og vi kan også lide dem frosne!

Af: Gwyneth Paltrow
Foto: Gwyneth Paltrow Af: Gwyneth Paltrow
Foto: Gwyneth Paltrow
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

Ca. 18 candybarer

Ingredienser

  • Giver ca. 18 barer
  • 3¾ dl rå cashewnødder
  • 3¾ dl dadler, uden sten og grofthakkede
  • 1¼ dl mandelsmør
  • 1¼ dl mørk ahornsirup
  • 1¼ dl kokosmel
  • 1¼ dl usødet kokosrasp
  • ½ tsk mandelekstrakt
  • 3¾ dl mørke chokoladeknapper (60% eller højere kakaoindhold)
  • 1½ spsk kokosolie

Sådan laver du candybarer:

  1. Kværn cashewnødderne fint i en foodprocessor. Tilsæt dadler, mandelsmør, ahornsirup, kokosmel, kokosrasp og mandelekstrakt og kværn, til du får en klistret masse.
  2. Kom bagepapir i en lille bradepande, og pres nøddemassen ud på papiret til et 2½ cm tykt rektangel. Kom evt. lidt vand på fingeren inden. Sæt massen i køleskabet i 6-8 timer, til den er fast.
  3. Bland i mellemtiden chokoladeknapper og kokosolie i et vandbad. Rør i blandingen til den er smeltet, tag skålen af varmen og hæld chokoladeblandingen over den kolde nøddemasse. Kom baren tilbage i køleskabet og lad den hvile i mindst 1 time til chokoladen er stivnet.
  4. Tag i bagepapiret og løft baren ud af bradepanden. Skær i rektangler, og server med det samme. Eller opbevar barerne i en lufttæt beholder.
alt-for-damerne mad sunde snacks opskrift

Bachelorette

Dagens horoskoper

Skøn strik

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet