-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
-
10 kendte ærkeengle – søg hjælp til kærlighed, angst, sorg og helbredelse
-
Bemærker du et dyr igen og igen, er det måske et tegn: ”De vil fortælle dig noget”
-
Her er de syv indre energier, der former vores valg – hvilken er du?
-
Er der en engel, der vil fortælle dig noget? Lær at tolke engletal her
Ristede brødhapsere med torskerogn og sauce tatare
Perfekt som nem forret til gæster.
6
Ingredienser
- 300 g rå torskerogn fra fiskehandleren
- 1 dildkvist
- 1 godt landbrød
- Sauce tatare
- 2 pasteuriserede æggeblommer
- 1 tsk dijonsennep
- 1 ½ dl rapskimolie
- 1 spsk ravigotte – en sennepsdressign, du kan få i supermarkedet
- 1 dl cremefraiche 18%
- 2 spsk purløg, hakket
- 1 spsk dild, hakket
- 2 spsk cornichoner, hakkede
- 2 spsk kapers
Sådan gør du:
- Bring en gryde med vand i kog. Pak den rå torskerogn ind i bagepapir, eller pergamentpapir, sammen med dildkvisten. Kom pakken i det kogende vand, skru ned for varmen og lad torskerognen simre i 30 minutter. Skru ned for varmen, og lad torskerognen trække i vandet en halv times tid. Hæld vandet fra, og afkøl torskerognen.
- Rist skiver af landbrødet. Pil hinderne af torskerognen, skær den i skiver og læg det ristede brød. Servér med sauce tatare.
- Sauce tatare
- Pisk æggeblommen med dijonsennep. Tilsæt langsomt olien i en tynd stråle, og pisk, til blandingen får konsistens som mayonnaise. Rør ravigotte og cremefraiche i sammen med krydderurter, cornichoner og kapers.
- Få mere inspiration til lækker mad på Altfordamerne.dk/opskrifter/
