Hjemmelavede pebernødder

Julens bedste pebernødder

Det skal du bruge for at lave pebernødderne:

500 g hvedemel

250 g sukker

2 tsk natron

1 tsk kanel

1 tsk ingefær

1 tsk kardemomme

¼ tsk hvid peber

revet skal af en økologisk citron

200 g margarine

2 æg

Sådan laver du pebernødderne:

Bland først de tørre ting, smuldr margarinen i, og saml til sidst dejen med de to æg. Tril dejen til lange, tynde pølser, skær dem i små skive - alt efter hvilken størrelse, du ønsker på pebernødderne.

Sæt pebernødderne på en plade og bager dem midt i ovnen i 8 minutter ved 200 grader.