alt.dk Mad

Lækre kyllingefrikadeller med persille

Name: Lækre kyllingefrikadeller med persille
Total time: 25 min
Yield: Kyllingefrikadeller til 4 personer
Ingredients: Kyllingefrikadeller med persille; 2 dl smuldret franskbrødskrumme eller 1½ dl rasp; 1½ dl mælk; 500 g hakket kylling; 1½ tsk. salt; 3 spsk. hakket persille; 1-2 fed finthakket hvidløg; 1 æg; peber; smør og olie til stegning; Tilbehør: kold kartoffelsalat og blandet salat

Sunde kyllingefrikadeller med persille er en god og nem hverdagsret og kan serveres med kold kartoffelsalat, pasta, ris eller blandet salat.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

5. Mar 2017 - 12:00

Kyllingefrikadeller til 4 personer

Total:25 minutter

Ingredienser

Kyllingefrikadeller med persille
2 dl smuldret franskbrødskrumme eller 1½ dl rasp
1½ dl mælk
500 g hakket kylling
1½ tsk. salt
3 spsk. hakket persille
1-2 fed finthakket hvidløg
1 æg
peber
smør og olie til stegning
Tilbehør: kold kartoffelsalat og blandet salat

Sådan laver du kyllingefrikadeller med persille

1. Udblød brødkrummen i mælken ca. 5 min. Rør kyllingekødet med salt, og kom herefter mælkeblandingen og de øvrige ingredienser til farsen i.
2. Rør farsen godt sammen. Farsen er lind, men det giver gode saftige frikadeller. Form dem med en spiseske, du dypper i koldt vand.
3. Steg farsen til frikadeller i en blanding af smør og olie på en sliplet pande. Server med det foreslåede tilbehør.
Server de lækre frikadeller med en skøn kartoffelsalat med spidskål
Minestronesuppe
Madpandekager med kyllingefyld
Nasi goreng med stegte ris, kylling og rejer