-
Christina sidder bag kassen i Min Købmand – og ”hun er et lyspunkt”, mener kunderne
-
Patrice er kassedame i Kvickly: ”Jeg får rigtig meget tilbage”
-
I SuperBrugsen kan du møde Lene: ”Der sker noget med mig, når jeg kommer på arbejde”
-
Lene arbejder i Netto: ”Jeg er tit blevet spurgt, hvordan jeg kan smile så meget”
-
Lonni arbejder i Rema: ”Hvis jeg har en dårlig dag, så forsvinder det dårlige, når jeg sidder ved kassen”
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2026?
-
Her er alle de indstillede: 147 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2025
-
Her er alle de indstillede: 226 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Ulla blev helt rørt, da hun modtog opkaldet: ”Jeg har aldrig prøvet sådan noget før”
-
Da en kvinde gav Joan det helt specielle brev, trillede tårerne straks ned ad kinderne
-
Da hun mistede sin mand, blev særligt én ting vigtig: Nu hyldes 81-årige Bente for det
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024?
-
Vær med til at indstille Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023?
-
Her er alle de indstillede: 350 søde kassedamer m/k
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Marianne kan gøre selv en trist dag god
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Mia er blevet lidt af en lokal berømthed
Lammeculotte med mango og perlebyg
Retten er meget nem at lave og har en dejlig sød smag af rødløg og mango. Du kan øge mængden af kød, hvis du er bange for, at dine gæster ikke bliver mætte.
Næringsindhold
- Energi pr. person:475 Kcal
4
Ingredienser
- 80 g perlebyg
- 600 g lammeculotte
- 2 spsk flydende oliemargarine
- 2 fed hvidløg
- 4 rødløg
- 2 mango
- 50 g kapers
- en stor håndfuld frisk timian
- salt og peber
Sådan laver du lammeculotte
- Hæld vand over perlebyggen og lad den simre i ca. 30-40 min. Den må ikke koge ud. Drys med salt og peber på lammekødet. Brun kødstykkerne på en varm pande i fedtstof med hvidløg, ca. 3 min på hver side. Tag kødet op og læg det i et ildfast fad. Stil det i ovnen ved 180 grader til kødet har en centrumtemperatur på ca. 60 grader. Kødet skal være fast, når du trykker på det.
- Snit løgene til tynde strimler. Skræl og hak mangoen. Svits i samme fedtstof fra lammet, rødløg mango, kapers, i ca. 4-5 min. Tilsæt bladene fra timianen. Skru ned for varmen, og lad det stå på varmen ca. 15 minutter. Drys med lidt salt og peber.
- Anret retten ved at lægge en bund af løg/mango kompot, drys med lidt perlebyg ovenpå. Del kødstykkerne på tværs til otte stykker. Læg kødstykker ovenpå løgkompotten. Pynt med lidt frisk timian eller persille.
