alt.dk Mad

Lammeculotte med timian

Name: Lammeculotte med timian
Yield: (2 personer)
Ingredients: Arbejdstid: 15 min.; Trækketid: 2-4 timer; Stegetid: 25 min.; Ikke fryse-egnet; Ingredienser:; 1 lammeculotte (300 g); salt og peber; 1-2 fed hvidløg (knust); frisk timian; olivenolie; Tilbehør:; f.eks. nye kartofler, grillstegte grønsager og tzatziki

En lækker lammeculotte med timian og hvidløg.

Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

7. Jul 2014 - 07:00

(2 personer)

Ingredienser

Arbejdstid: 15 min.
Trækketid: 2-4 timer
Stegetid: 25 min.
Ikke fryse-egnet
Ingredienser:
1 lammeculotte (300 g)
salt og peber
1-2 fed hvidløg (knust)
frisk timian
olivenolie
Tilbehør:
f.eks. nye kartofler, grillstegte grønsager og tzatziki

Rids fedtlaget på kryds og tværs og gnid kød og fedt med salt og peber.
Læg kødet i en frysepose med hvidløg, timian (ca. 1 spsk) og olivenolie. Luk posen og vend rundt, til marinaden er fordelt. Læg det i køleskabet 2-4 timer.
Tag kødet op af marinaden og steg det på en middelvarm grill eller grillpande i alt 25-30 min.
Servér med det valgte tilbehør.