Oksebryst med bagte rødbeder, peberrod og brøndkarse
alt.dk Mad

Oksebryst med bagte rødbeder, peberrod og brøndkarse

Rødbeder og peberrod er formidabelt sammen med det lækre oksebryst.

Af: Pernille Skjødt
Foto: Line Thit Klein Af: Pernille Skjødt
Foto: Line Thit Klein
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

6

Ingredienser

  • 1 kg oksespidsbryst
  • salt
  • timian
  • hvidløg
  • 700 g rødbeder
  • 3 spsk olivenolie
  • salt og peber
  • 3-4 spsk balsamico
  • 2 spsk flydende honning
  • revet peberrod
  • brøndkarse.

Sådan gør du:

  1. Kom kødet i en gryde og hæld vand på så det dækker og lidt til. Giv det et opkog og afskum. Tilsæt salt, timian og hvidløg og kog oksebrystet ca. 2½ time til det er mørt og lækkert. Lad kødet afkøle i kogelagen.
  2. Skræl og skær rødbederne i skiver. Vend rødbedeskiverne med olivenolie, salt og peber. Kom dem på bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen 30 min. ved 200 grader til der er møre. Tag dem ud og vend dem med lidt god balsamico og flydende honning.
  3. Skær skiver af oksebrystet, og server med bagt rødbede og masser af revet peberrod og et drys brøndkarse.
alt-for-damerne rødbeder opskrift mad

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Den spirituelle brevkasse

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Fra arkivet

Kulturfavoritter