Nem opskrift: Verdens bedste peberkager med juleglasur

Vidste du...

... at dejen her også kan bruges til at lave et flot peberkagehus? Se, hvordan du bygger et mini-peberkage hus til at sætte på kakaokoppen her, men du kan klikke her for at få opskriften på et stort peberkagehus.

Du kan af din peberkage dej også lave både en flot dørkrans, et juletræ og endda julemandens kane. Vi har samlet alle opskrifterne her.

Brug peberkager som pynt

Hvis peberkagerne skal hænge op eller bruges som spiseligt pynt til juletræet, så husk at bore et lille hul i dem til snor eller bånd, når de er nybagte og stadig bløde.

Hvordan opbevarer jeg mine peberkager?

Opbevar småkagerne i en lufttæt beholder fx en kagedåse i 1-2 uger, så kan du lige trylle en glasur frem og pynte i godt selskab.

Hvor længe kan peberkager holde sig?

Peberkager kan nemt holde 1-2 uger, hvis de er pakket godt ned i en lufttæt beholder.

Kan peberkagedej fryses?

Peberkagedej kan nemt fryses i op til en måned, mens den også kan holde sig på køl i op til fem dage. Tag blot dejen ud af køleskabet eller fryseren 20 minutter før, du vil rulle dejen ud, så den kan nå at tø lidt op.

Hvordan undgår jeg, at mine peberkager bliver bløde?

Når kagerne er bagt, så sørg for, at de er helt kolde, før de lægges ned i en lufttæt beholder.

For at bevare sprødheden bedst muligt, vent så med at pynte dine peberkager, til de skal spises eller hænges op.

Har du lavet for mange peberkager med pynt, så læg et stykke bagepapir mellem kagerne i kagedåsen, så de på den måde ikke optager fugt fra hinanden.

Hvad gør jeg, hvis mine peberkager er blevet bløde?

Oplever du, at du færdige kager bliver bløde, så kom tag eventuelt glasur af igen og bag dem 1-2 minutter i en forvarmet ovn - så er de klar igen.

Hvordan får jeg helt blank glasur?

Inden dine peberkager pyntes med glasur, så rør lidt æggehvide i din glasur - så får du hurtigt og nemt den flotte, blanke glasur.