Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Opskrift på kylling med fennikel
Foto: Anders Schønnemann Skøn opskrift på kylling med fennikel & nektariner

Opskrift på kylling med fennikel

All-in-one-kylling med fennikel og nektariner

Dette er virkelig nem mad. Alt er i et ovnfast fad eller i en bradepande. Lige til at sætte på bordet.

50 minutter
Print
Kylling med fennikel til 4

1 stor kylling, gerne økologisk
olivenolie
2 økologiske citroner
1 fennikel
2 bananskalotteløg
eller rødløg
5 fed hvidløg
2 dl hel boghvede
2-3 dl vand eller
grøntsagsbouillon
2-3 nektariner
salt

Sådan laver du kylling med fennikel & nektariner

Tænd ovnen på 250 grader. Del kyllingen i 8-10 stykker. Gnid den med lidt olivenolie og salt, og kom den i et stort ovnfast fad eller i en bradepande. Brun den i den varme ovn i 10-15 minutter, eller til kyllingen har taget lidt farve. Skru ned for ovnen til 190 grader.


Skær citronerne i skiver imens. Skær fenniklen og skalotteløg i både, og snit hvidløget i tynde skiver. Skyl boghveden. Kom det hele i fadet, og fordel vand eller bouillon over. Sæt fadet i ovnen igen, og lad det stege i 15-20 minutter.

 

Skær nektarinerne i både, og kom dem ved. Steg i yderligere 5-10 minutter i den varme ovn, til boghveden er mør, og kyllingen gylden og gennemstegt. Smag til.
Server straks, gerne med en sprød salat til.

 

PRØV OGSÅ: Sprød salat med skaldyr

PRØV OGSÅ: Grøn gazpacho

PRØV OGSÅ: Grillede hummerkløer og jomfruhummere  

Se, hvad vi ellers skriver om: Kylling, Nem aftensmad og Hovedret