Giv et blad i julegave. Priser fra 149 kr. Klik her →

Opskrift på nem chili con carne
Foto: Henrik Freek Christensen Nem chili con carne med sprød gulerodstopping

Chili con carne - nem opskrift

Chili con carne: Nem hverdagsmad

Nem og lækker chili con carne, som hele familien vil elske. Server den klassiske fyldige chili på en kold dag, eller lave en stor portion og frys ned - så har du altid lidt nem og ikke mindst sund aftensmad i fryseren. Sprød gulerodssalat og tortillachips passer godt til en hjemmelavet chili con carne - og opskriften finder du her:

clock 20 minutter
printer Print
plate 4 personer

Opskriften indeholder sponsorerede links
Nem chili con carne med sprød gulerodstoppping

1 løg
2 røde chilier
1 spsk. ekstra jomfruolivenolie
500 g hakket oksekød 3-7 %
2 fed hvidløg
1 tsk. stødt spidskommen
1 tsk. stødt koriander
1 stor dåse tomatpure (140 g)
1 dl okse- eller kalvebouillon
1 dåse hakkede tomater
1 dåse røde kidneybønner
ca. 25 g hakket mørk chokolade
salt og peber

Tilbehør:
100 g græsk yoghurt 10 %
6 gulerødder
1 bundt bredbladet persille
tortillachips

Sådan laver du chili con carne

1. Hak løget. Flæk chilierne, skrab kernerne ud, og hak chilierne fint.

2. Varm olien i en stor gryde, og svits løg og kød et par minutter. Tilsæt chili, presset hvidløg og krydderier, og vend det hele godt sammen.
Steg i ca. 10 min.

3. Kom tomatpure, bouillon og hakkede tomater i gryden, og lad simre ved svag varme i ca. 10 min. Rør undervejs.

4. Skyl og afdryp bønnerne. Tilsæt bønner, og lad simre i yderligere ca. 10 min. Tag gryden af varmen, og smag chilien til med mørk  chokolade, salt og peber.

5. Skræl gulerødderne, og skær i strimler. Hak persillen, og drys over. Server chilien med græsk yoghurt, sprøde gulerødder og tortillachips.

En støbejernsgryde fungerer på alle varmekilder og fordeler varmen jævnt på grund af den tykke flade. Find den hos KitchenOne.dk

Du kan også lave chili con carne med kylling

Hvis du hellere vil have din chili con carne med kylling, kan du nemt bytte oksekødet ud. Du skal blot bruge hakket kyllingekød i stedet. Prøv fx. denne lækre chili con kylling

SE OGSÅ: Kalveschnitzel med det hele

SE OGSÅ: Lasagne asian style

SE OGSÅ: Chiliburger med grove pommes frites og urtemayonnaise

Tip

Har du tid, er der penge at spare ved at købe tørrede kidneybønner og koge dem selv.

Tilbehør til chili con carne

Der findes masser af forskelligt tilbehør, som du kan servere til en chili con carne. Prøv fx.:

  • tortillachips
  • guacamole
  • salsa
  • en god salat
  • ris
  • mexicanske madbrød eller pandekager
  • hjemmebagt brød
  • tomatsalat

Se, hvad vi ellers skriver om: Chili con carne, Nem aftensmad, Oksekød og Hovedret