-
Christina sidder bag kassen i Min Købmand – og ”hun er et lyspunkt”, mener kunderne
-
Patrice er kassedame i Kvickly: ”Jeg får rigtig meget tilbage”
-
I SuperBrugsen kan du møde Lene: ”Der sker noget med mig, når jeg kommer på arbejde”
-
Lene arbejder i Netto: ”Jeg er tit blevet spurgt, hvordan jeg kan smile så meget”
-
Lonni arbejder i Rema: ”Hvis jeg har en dårlig dag, så forsvinder det dårlige, når jeg sidder ved kassen”
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2026?
-
Her er alle de indstillede: 147 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2025
-
Her er alle de indstillede: 226 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Ulla blev helt rørt, da hun modtog opkaldet: ”Jeg har aldrig prøvet sådan noget før”
-
Da en kvinde gav Joan det helt specielle brev, trillede tårerne straks ned ad kinderne
-
Da hun mistede sin mand, blev særligt én ting vigtig: Nu hyldes 81-årige Bente for det
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024?
-
Vær med til at indstille Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023?
-
Her er alle de indstillede: 350 søde kassedamer m/k
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Marianne kan gøre selv en trist dag god
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Mia er blevet lidt af en lokal berømthed
Ost med valnøddeboller og portvinssyltede figner
12
Ingredienser
- Valnøddeboller
- 6 dl vand
- 8 g gær
- 1½ tsk salt
- 1½ spsk honning
- 250 g groft speltmel
- 100 g fuldkornshvedemel (eller brug blot 350 g groft speltmel)
- 2 dl valnødder, grofthakkede
- ca. 275 g hvedemel.
- Syltede figner i portvin
- 150 g tørrede figner
- 50 g lyse eller grønne rosiner
- 1½ dl portvin
- 3 spsk rørsukker
- ½ appelsin, strimler af skrællen + saften heraf.
- Forslag til ost
- Comte eller en Brebis
- Roquefort eller Bleu d'Auvergne
- Brie de Meaux eller anden brie, eller en god camembert
- Eller køb et udvalg af danske oste: en fast ost – en hvidskimmel og en blåskimmelost.
Sådan gør du
- Valnøddeboller
- Rør vand og gær sammen i en skål. Tilsæt salt, honning, groft speltmel, fuldkornshvedemel samt valnødder og rør det godt sammen. Kom hvedemelet i lidt af gangen, og rør indtil dejen er glat i konsistensen (dejen skal føles blød og lidt klistret).
- Sæt dejen tildækket i køleskabet og lad den koldhæve 8-10 timer.
- Drys lidt speltmel på bordet, og vend/fold dejen sammen et par gange. Skær dejen i ca. 12-14 stykker. Husk, dejen må godt være lidt blød, det giver et saftig krumme. Placer bollerne på bageplade med bagepapir og lad dem stå på køkkenbordet imens ovnen opvarmes.
- Bag bollerne 12-14 min. ved 225 grader indtil de er gyldne og lækre, og lad dem afkøle på en rist.
- Syltede figner i portvin
- Skær fignerne i halve eller kvarte stykker og kom dem i en skål. Hæld kogende vand over og lad det trække 30 min.
- Hæld vandet fra fignerne og kom dem i en gryde sammen med lyse eller grønne rosiner, portvin, rørsukker, appelsinskal-strimler og appelsinsaft. Kog fignerne ca. 10 min til portvin og appelsinsaft er blevet til sirupslignende saft omkring fignerne. Kom det på et sylteglas.
- Servér ostene på et fad og server fignerne i en skål som tilbehør til ostene og spis valnøddeboller.
- TIP: Synes du det bliver for fyldigt med bollerne, kan de udelades.
