Rabarber-hindbær-suppe med kardemomme
alt.dk Mad

Rabarber-hindbær-suppe med kardemomme

Superenkel og skøn dessert. Nyd den med den artige skyrcreme. Eller kom en kugle god vaniljeis i.

Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

Ingredienser

  • Nok til 4-6 personer
  • 3-4 kardemommekapsler
  • 600 g rabarber, i skiver
  • 200 g hindbær
  • 1 ½ - 2 dl agavesirup
  • ½ stang vanilje, korn heraf
  • 1 liter vand
  • Skyrcreme:
  • 4 spsk skyr
  • 1 spsk piskefløde
  • 1-2 spsk agavesirup
  • ½ stang vanilje, korn heraf

Sådan gør du

  1. Knus kardemommekapslerne let. Kom kardemomme, rabarber, hindbær, agave, vaniljekorn og stang samt vand i en gryde, og lad det simre i 15 minutter. Sluk og lad suppen trække i yderligere 15 minutter. Sigt suppen, uden at presse. Lad bare rabarber og hindbær dryppe stille og roligt af, så risikerer du ikke at suppen bliver grumset. Sæt suppen koldt, gerne natten over. Rør skyr med fløde, sirup og vaniljekorn.
  2. Server suppen iskold med skyrcreme i.
  3. TIP: Lav suppen dagen i forvejen – så er der dessert på ingen tid.
mad alt-for-damerne opskrift

Dagens horoskoper

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet

Kulturfavoritter