Opskrift på røget sild med rugbrød, æg, radiser og purløg
alt.dk Mad

Røget sild med rugbrød, æg, radiser og purløg

En ny version af den bornholmske klassiker Sol over Gudhjem.

Af: Mette Helbæk
Foto: Line Thit Klein Af: Mette Helbæk
Foto: Line Thit Klein
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

4

Total:20 minutter

Ingredienser

  • 4 æg
  • 4 skiver groft rugbrød
  • 400 g sprøde spinatblade
  • 2 bundter radiser
  • 1 rødløg
  • 1 bundt purløg
  • 2 dl creme fraiche
  • 4 røgede sild

Sådan laver du røget sild med rugbrød:

  1. Kog æggene i 8 min. Pil dem og skær dem over på midten. De skal stadig være smilende.
  2. Rist rugbrødskiverne i en brødrister og skær dem i tern.
  3. Skyl spinatblade og radiser grundigt og hak dem groft. Brug også gerne radisernes top. Skær rødløget i tynde ringe. Bland spinat, radiser og rødløg sammen, drys rugbrødstern over og kom æggene på toppen.
  4. Hak purløget fint, og bland sammen med creme fraichen.
  5. Servér salaten sammen med røgede sild og en klat creme fraiche ved siden af.

Let & lækker forårsfrokost 💐

dansk mad spinatsalat sommer sild påskefrokost opskrift mad fisk sund frokost alt-for-damerne sunde salater

Bachelorette

Dagens horoskoper

Skøn strik

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet