Sådan laver du salat med grillet grønt og gedeost
alt.dk Mad

Sådan laver du salat med grillet grønt og gedeost

Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

2

Ingredienser

  • 1 dl quinoa, gerne sort
  • 1 squash
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 gul peberfrugt
  • lidt olivenolie
  • salt
  • Dressing:
  • 1 spsk flydende honning
  • ½ dl limesaft
  • 3 spsk olivenolie
  • 1 håndfuld koriander
  • Salat:
  • 1 hjertesalat
  • 100 g blød gedeost

Sådan laver du salat med grillet grønt og gedeost

  1. Skyl quinoaen, og kog den i 15-20 min, til den er mør. Dræn overskydende vand fra den.
  2. Skær squashen i skrå skiver, peberfrugterne i tykke strimler, og vend begge dele med olivenolie.
  3. Grill grøntsagerne på en varm grill eller grillpande, og krydr dem med salt. Rør honning, lime, olivenolie og hakket koriander sammen.
  4. Pluk salaten. Vend quinoa, salat og grøntsager med dressingen, og smag til.
  5. Servér straks toppet med brud af blød gedeost.
  6. TIP! Du kan sagtens bruge feta i stedet for gedeost.
LÆS OGSÅ: Salat med hvedekerne
opskrift mad alt-for-damerne

Bachelorette

Dagens horoskoper

Skøn strik

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet