5 ting du aldrig må gøre, når du går på jagt i naturens spisekammer
Hvis dine sommerferieplaner inkluderer en madjagt i naturen sammen med familiens yngste, så læs lige med her først. Her får du nemlig madspecialistens guide til, hvordan du undgår bid fra krabber, brændte naller og giftige råvarer fra den danske skovbund.
Ifølge Britta Surland, der er madspecialist hos Arla, venter der masser af gode råvarer i naturen. Men det er vigtigt at være opmærksom på, hvad du eller ungerne samler op fra skov- eller havbunden og plukker fra træer og buske.
”Den danske natur er en sand perle for både sjælen og maven. Derfor er det oplagt at tage dine børn i hånden og gå på udflugt efter friske råvarer som fx jordbær til aftenens dessert. Før I går på tur, er det dog vigtigt, at I får styr på hvilke bær og planter, I skal holde jer fra”
Britta Surland, madspecialist hos Arla
For at hjælpe de danske børnefamilier med trygt at bevæge sig ud i den danske skovbund, har Britta Surland lavet en guide til fem ting, du aldrig må gøre. Dem kan du læse her:
Her er de 5 ting du aldrig må gøre, når du samler mad i naturen
- Tage fat i krabben forfra
Har du før været på krabbejagt, ved du måske, at et krabbebid kan gøre ondt. Og det sker med garanti, hvis du holder krabben forfra. Du skal derfor altid tage fat i krabben bagfra og derfra putte den ned i spanden med vand. - Spise bær, før du er helt sikker på deres sande identitet
Selvom vi har mange lækre bær i den danske natur, kan du også støde på bær, der ikke er gode for os at spise. Det gælder fx galnebær, kristtjørn og kirsebærlaurbær. Læs meget mere om, hvilke giftige bær du skal tage dig i agt for her - Dekorere din kage med blomster uden at tænke dig om
Der er ikke noget som friske blomster, der kan pynte en dessert. Og spiselige blomster bliver mere og mere populære, når vi skal imponere vores sommergæster. Du skal dog passe på med at blive for kreativ, når kagen, koldskålen eller salaten skal dekoreres. Husk at undersøge, hvilke blomster der er spiselige, før du serverer dem for dine gæster. Se her, hvilke spiselige blomster, du trygt kan bruge - Røre direkte ved brændenælder
Brændenældesuppe med nye danske kartofler er en fantastisk sommerret. Husk dog, at du og børnene aldrig må plukke brændenælderne uden at have handsker på, ligesom I skal beholde handskerne på, når I hakker brændenælderne på skærebrættet. Find en skøn opskrift på brændenældesuppe lige her - Fjerne stilken, når du plukker jordbær
Lige så lækkert som det er med duften af danske jordbær, lige så skuffende er det med et smattet jordbær. Fjerner du stilken, er det lige præcis, hvad du får. Behold derfor altid stilken på, når du er med børnene ude og plukke jordbær. Stilken skal først fjernes, efter du har skyllet jordbærret. Mangler du en god opskrift med jordbær, så finder du mere end 70 skønne opskrifter lige her
