alt.dk Mad

And med østerssauce

Name: And med østerssauce
Yield: 2 personer
Ingredients: 1 optøet andebryst; ca. 600 g dybfrossen wokblanding (eller tilsvarende friske grønsager efter din egen smag, her er brugt forårsløg og gulerod); 4-5 spsk. olie; 2-3 fed hvidløg; ca. 2 spsk. østerssauce; ca. 2 spsk. fish sauce; 1-2 tsk. sukker; 2-3 spsk. risvin, sherry eller vand plus lidt smuldret terning

Opskriften er beregnet til 2 personer. Til 4 personer skal du bruge en virkelig stor pande eller også lave retten i to omgange.

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

13. Feb 2012 - 10:55

2 personer

Ingredienser

1 optøet andebryst
ca. 600 g dybfrossen wokblanding (eller tilsvarende friske grønsager efter din egen smag, her er brugt forårsløg og gulerod)
4-5 spsk. olie
2-3 fed hvidløg
ca. 2 spsk. østerssauce
ca. 2 spsk. fish sauce
1-2 tsk. sukker
2-3 spsk. risvin, sherry eller vand plus lidt smuldret terning

Træk skindet af andebrystet, og skær kødet i fine skiver. Varm olien godt op, tilsæt pillet og finthakket hvidløg og et øjeblik efter andekødet. Når det er gennemvarmt, tilsættes grønsagerne, og det hele steger godt igennem.
Østerssauce, fish sauce, sukker og vin eller anden væde tilsættes, det hele røres igennem og serveres med nudler eller ris.