alt.dk Mad

Kokos-lime tærte

Name: Kokos-lime tærte
Yield: ca- 12 stk.
Ingredients: 125 g koldt smør; 125 g mel; 75 g sukker; 50 g kokosmel; 3 store æg; 240 g sukker; ½ dl kokosmælk; 1 ¼ dl friskpresset lime- eller citronsaft; skal fra 2 usprøjtede lime; 1 spsk. mel; flormelis til servering

Denne lækre tærte indeholder friskpresset lime, som giver den friskhed - og så er den drysset med flormelis, som giver den et fint udtryk.

Af: Cecilie Svensson
Foto: Chris Tonnesen Af: Cecilie Svensson
Foto: Chris Tonnesen

Opskrift Opskrift

BoligLiv BoligLiv

10. Apr 2019 - 12:05

ca- 12 stk.

Ingredienser

125 g koldt smør
125 g mel
75 g sukker
50 g kokosmel
3 store æg
240 g sukker
½ dl kokosmælk
1 ¼ dl friskpresset lime- eller citronsaft
skal fra 2 usprøjtede lime
1 spsk. mel
flormelis til servering

Sådan gør du

Skær smørret i tern, og smuldr sammen med mel, sukker og kokosmel. Dejen skal blot hænge sammen - ikke æltes for længe.
Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir til 3-4 mm tykkelse. Tryk dejen ud i en smurt, meldrysset form på ca. 25 x20 cm.
Prik bunden med en gaffel, og forbag ved 190 grader i 12-15 minutter, til den er let gylden.
Lad bunden køle af i mindst 10 minutter.
Sæt temperaturen ned til 170 grader, og lav fyldet imens.
Pisk alle ingredienserne til cremen sammen, og hæld over den afkølede bund.
Bag tærten i ca. 25 minutter, til fyldet er fast, men stadig blævrer let, når du rykker i formen.
Lad tærten køle i mindst to timer, inden du skærer den ud.
Drys med flormelis, og server