Snobrød med chokodip

Name: Snobrød med chokodip
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8-10 stk.
Ingredients: Snobrødsdej:; 25 g gær; 3 dl lunkent vand; 1 tsk. salt; 2 spsk. olie; 100 g durumhvedemel; ca. 380 g hvedemel; Chokodip:; 150 g god mørk chokolade; 100 g blød nougat; 50 g mandler; ¾ dl piskefløde; ¾ dl mælk; 25 g smør

Så er tid til at komme udendørs og tænde bål. Prøv at bage disse gode snobrød og server dem med den lækreste chokoladedip.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Jes Buusmann

Opskrift

Hendes Verden

22. Jun 2017 - 12:00

8-10 stk.

Total:1 time 10 minutter

Ingredienser

Snobrødsdej:
25 g gær
3 dl lunkent vand
1 tsk. salt
2 spsk. olie
100 g durumhvedemel
ca. 380 g hvedemel
Chokodip:
150 g god mørk chokolade
100 g blød nougat
50 g mandler
¾ dl piskefløde
¾ dl mælk
25 g smør

Sådan laver du snobrød med chokodip

Snobrødsdej:
Rør gæren ud i vandet i en skål. Tilsæt salt, olie og durumhvedemel. Lad det stå 10 min. Tilsæt halvdelen af hvedemelet. Tag dejen ud på køkkenbordet, og ælt resten af melet i.
Kom dejen i en rigelig stor plastskål med låg, så er den nem at tage med til bål-pladsen. Vent min. 1 time med at bruge dejen, da den skal hæve.
Chokodip:
Hak chokoladen fint og kom den i en skål sammen med nougaten. Bland finthakkede mandler i. Kom fløde og mælk i en gryde, og bring de i kog. Kom den varme mælk ned i midten af chokoladen lidt efter lidt og rør rundt. Når al chokoladen er smeltet, kom da smørret i små klumper i, og piskes dem ind i chokolademassen.
Lad chokoladedippen afkøle tildækket gerne 4-5 timer et køligt sted, men ikke i køleskab, så bliver den for hård. Kom evt. dippen i små portionsglas, så alle kan have deres egen chokoladedip til deres snobrød.